La caratteristica fondamentale della cucina dell’Abruzzo è quella di riunire, su una tavola imbandita, le due anime della regione: quella pastorale e quella marinara, che non potrebbero essere più diverse tra loro e che generano due tradizioni gastronomiche completamente separate. Chi visita Montesilvano, sul litorale nord di Pescara, ha la fortuna di assistere nel giro di pochi metri agli sviluppi di questa curiosa (ma gustosa!) contraddizione: proprio sul lungomare, a un isolato di distanza l’uno dall’altro, sorgono infatti due ristoranti antitetici come l’Abruzzorante e il Sapò. Il primo, rustico e familiare, incentra completamente la sua offerta sulla cucina di terra, con gli immancabili arrosticini come cavallo di battaglia, ma anche specialità come le pallotte cacio e ova o la pecora alla callara. Il secondo, più raffinato e pretenzioso, offre invece esclusivamente piatti di mare, dalle più classiche crudità di pesce agli spaghettoni ai frutti di mare: purtroppo la qualità è piuttosto altalenante e le recensioni online, forse anche per il vulcanico temperamento del gestore, non sono di grande aiuto.
Terminata questa breve escursione abruzzese, vi lasciamo con un breve riepilogo: in questa pagina troverete l’elenco di tutti gli indirizzi recensiti in provincia di Pescara.
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