Locuste alla valdostana

Nella nostra mappa dei ristoranti italiani (e non solo) c’era da sempre una grave lacuna: non era mai stato recensito un locale della Valle d’Aosta. Questa falla da oggi si è colmata grazie a un nome che più valdostano non potrebbe essere, quello del Ristorante La Grolla di Saint-Vincent: un compendio di tutta la cucina della regione, anche se a prezzi non bassissimi. Ora ci mancano soltanto Molise, Basilicata e Calabria per completare il giro gastronomico della penisola…

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In bocca alla Balena

Non è un augurio che si farebbe a molti, ma d’altronde chi si augurerebbe di cenare in un vecchio casermone periferico, saturo di fumo e odore di fritto, con un servizio taciturno e scorbutico e un menu ridotto all’osso tanto da fare a meno persino di pasta e caffè? Eppure c’è la fila per entrare alla Trattoria da Balena, un locale di Cagliari che fa dell’atmosfera spartana la sua ragion d’essere. La formula è economica (20 euro, al massimo 25 con vino e amari) ma di successo: merito del pesce di eccellente qualità e delle preparazioni semplici ma efficaci. E forse anche un po’ dello spirito masochista dei clienti…

La casa della bistecca

Il nome è anglofono, d’accordo, ma sarebbe difficile immaginarsi qualcosa di più lontano dall’american style. La Steak House di Cagliari è un locale semplice, spartano e decisamente legato alla tradizione sarda: basta assaggiare le eccellenti fettine di cavallo o la crema di formaggio spalmabile per rendersene conto. Ma le due caratteristiche che rendono il ristorante davvero appetibile sono l’abbondanza delle porzioni e l’assoluta competitività dei prezzi: 15 euro per una grigliata mista bevande comprese è un prezzo eccezionale anche per il capoluogo isolano…

Quanto pesa la Sicilia?

Pasta con le sarde, caponata e cannoli con ricotta: dove è possibile gustare queste prelibate specialità? Semplice: a Busto Arsizio, nel cuore della (gelida) provincia lombarda. In pieno centro, infatti, una famiglia catanese ha rilevato la locanda che ospitava gli utenti della pesa pubblica, immancabile punto di riferimento nelle città di una volta. All’Antica Trattoria della Pesa c’è ancora l’albergo, con camere singole e doppie, ma c’è soprattutto un ristorante che mescola abilmente tradizione e fantasia e che propone una ghiotta offerta: menu fisso da 10 euro a pranzo, anche il sabato. Ecco la nostra recensione.

Lardo ai giovani!

Nessun timore: malgrado il relativo silenzio, non siamo rimasti con le forchette in mano neppure nel convulso periodo pre-natalizio. Gli ultimi giorni di frenetica attività ci hanno portato a visitare ben tre nuovi locali, con caratteristiche (anche geografiche) totalmente differenti: l’Antica Trattoria della Pesa è un’enclave siciliana a Busto Arsizio, la Steak House di Cagliari una pregevole bisteccheria low cost, mentre “Da Balena”, sempre a Cagliari, si è conquistato negli anni una solida fama grazie alla sua atmosfera a dir poco spartana. Presto vi daremo conto di tutte le nostre missioni, per il momento limitiamoci a quella più importante: ha avuto esito più che positivo la perlustrazione effettuata nella nuova sede che ospiterà l’edizione 2009 di Ora ProSciutto, la grande festa delle Locuste in programma il 29 dicembre a Gallarate. Come sempre un’occasione imperdibile per scambiarsi gli auguri e dare fondo alle scorte di vino, formaggi, dolci e contorni vari ma soprattutto del re della serata, il prosciutto crudo… E come recita il motto della serata, scusate se è po(r)co!

Dietro gli angoli

Dicembre è un mese “difficile” per gli eventi enogastronomici, ma prima della pausa natalizia c’è ancora qualche cartuccia da sparare. Per esempio, l’associazione Trullando di Putignano (Bari), nell’ambito del progetto “Angoli”, organizza per domenica 13 dicembre la rassegna I Coch’l: un’espressione dialettale che significa “le zolle” e che per motivi misteriosi identifica una strada del centro storico della città. Nel corso della giornata si potrà assistere a spettacoli di artisti di strada, concerti musicali e persino a un presepe vivente, ma soprattutto si potranno assaggiare specialità come polpette di pane fritto, calzone di carciofi, panino con salsiccia, latticini filati sul posto e così via.
A San Donnino, in provincia di Firenze, sabato 12 e domenica 13 va invece in scena la Sagra della Ribollita e del Lampredotto: a partire dalle 19.30, le serate saranno interamente dedicate alle due toscanissime specialità, in coincidenza con i mercatini di Natale nel centro storico. L’evento si ripeterà sabato 19 e domenica 20.

Comunicazioni di servizio

Approfittiamo del periodo di relativa calma per ricordare alcune delle utilities a disposizione sul nostro sito.
Innanzitutto abbiamo appena rilasciato una nuova versione di LocustaGPS, il servizio che consente di scaricare sul proprio navigatore satellitare (TomTom o Garmin) i “punti di interesse” di tutti i ristoranti recensiti dalle Locuste sul territorio italiano. La procedura di installazione è semplicissima, provare per credere!
Aggiornate anche le segnalazioni di Pillole di Sagra, la rubrica mensile che vi accompagna alla scoperta delle sagre della Lombardia, così come gli indirizzi della sezione Bella!, una mini-guida a bar, gastronomie, aziende e punti vendita di prodotti tipici (ma anche a ristoranti non ancora recensiti).
Infine, è in fase di completamento proprio in queste ore il nuovo numero della nostra newsletter mensile: per riceverla basta iscriversi compilando l’apposito modulo