L’ABC dell’Abruzzo

La caratteristica fondamentale della cucina dell’Abruzzo è quella di riunire, su una tavola imbandita, le due anime della regione: quella pastorale e quella marinara, che non potrebbero essere più diverse tra loro e che generano due tradizioni gastronomiche completamente separate. Chi visita Montesilvano, sul litorale nord di Pescara, ha la fortuna di assistere nel giro di pochi metri agli sviluppi di questa curiosa (ma gustosa!) contraddizione: proprio sul lungomare, a un isolato di distanza l’uno dall’altro, sorgono infatti due ristoranti antitetici come l’Abruzzorante e il Sapò. Il primo, rustico e familiare, incentra completamente la sua offerta sulla cucina di terra, con gli immancabili arrosticini come cavallo di battaglia, ma anche specialità come le pallotte cacio e ova o la pecora alla callara. Il secondo, più raffinato e pretenzioso, offre invece esclusivamente piatti di mare, dalle più classiche crudità di pesce agli spaghettoni ai frutti di mare: purtroppo la qualità è piuttosto altalenante e le recensioni online, forse anche per il vulcanico temperamento del gestore, non sono di grande aiuto.

Terminata questa breve escursione abruzzese, vi lasciamo con un breve riepilogo: in questa pagina troverete l’elenco di tutti gli indirizzi recensiti in provincia di Pescara.

Non so se mi spiedo

Quali sono le parole peggiori che ci si può sentir dire in un ristorante? Non c’è dubbio: “Mi spiace, è finito“. Se poi il soggetto della frase sono i mitici arrosticini abruzzesi, pregustati per diversi giorni, si può facilmente sfiorare la tragedia e il locale rischia il definitivo tracollo. Se per la Pecora M’briaca non è stato così, e anzi sono arrivati voti lusinghieri, non è soltanto per il nome e l’insegna (che pure fanno la loro parte): i lati positivi di questo minuscolo esercizio a due passi dal lungomare di Montesilvano, in provincia di Pescara, sono molteplici, dai prezzi incredibilmente bassi alla cortesia dei proprietari. E poi, in assenza dei “veri” protagonisti, ci sono comunque gli arrosticini di fegato, altra specialità da leccarsi i baffi… Leggete la nostra recensione per saperne di più, ma attenti agli effetti collaterali: vi verrà voglia di fare un viaggio in Abruzzo seduta stante!