Gradito ritorno

31 agosto 2012

Ebbene sì: finalmente siamo tornati! La nostra assenza è durata quasi per tutto il mese di agosto, ma non temete: è stata soltanto una vacanza dal web, non certo dall’attività gastronomica che, come scoprirete nei prossimi giorni, ci ha visto ancora una volta grandi protagonisti (con un gran finale d’eccezione in occasione del matrimonio del Primo Consigliere).

Ma non c’è troppo tempo da perdere in chiacchiere: si avvicinano già i primi appuntamenti settembrini, a cominciare da Malto Gradimento, il concorso per homebrewers (o birrai artigianali, che ci piace di più) indetto lo scorso anno da VareseNews e, visto il grande successo, replicato anche nel 2012. La prima notizia è che le iscrizioni sono ancora aperte, ma bisogna darsi una mossa: assaggi e premiazioni delle migliori birre varesine si svolgeranno sabato 8 settembre, nel corso della festa Anche Io alla Schiranna di Varese. Per partecipare basta inviare una mail a maltogradimento@gmail.com: ecco il regolamento del concorso. I giurati saranno ben cinque: Stefano Baladda dell’Università della Birra di Azzate, Flavio Boero di Carlsberg Italia, Nicola Grande del Siebter Himmel di Carnago, Cesare Gualdoni dell’Orso Verde di Busto Arsizio ed Eugenio Ongaro del Campiglio di Oggiona, tutti nomi ben noti agli appassionati della zona. Ma il concorso sarà anche un’occasione per ricordare Franco Re, il fondatore dell’Università della Birra scomparso in luglio, che era stato il presidente della giuria nella prima edizione: proprio a lui sarà intitolato il premio per il vincitore, che avrà anche la possibilità di frequentare gratuitamente un corso di degustazione organizzato dalla scuola di Azzate.

Medaglia di burro

6 agosto 2012

Anche per le Locuste incombono ormai le meritate vacanze, ma non abbiamo voluto lasciare l’afosa Lombardia senza concederci un’ultima puntata al Crotto da Gusto: nel fresco (si fa per dire) delle montagne comasche, pizzoccheri e polenta oncia hanno fatto nuovamente il loro dovere, regalandoci l’ennesimo pranzo sublime. Per restare in clima olimpico, insomma, si può ben dire che il Crotto si conferma ai vertici di ogni possibile medagliere…

Con quest’ultimo flash vi lasciamo per qualche giorno, dandovi appuntamento a fine agosto. Naturalmente non resteremo con le mani in mano: si prevedono succulenti aggiornamenti dalla Sardegna, dalla Calabria e soprattutto dalla Puglia, dove si celebrerà il matrimonio del nostro Primo Consigliere. Per il momento buone vacanze e buon appetito!

Hic sunt culurgionis

1 agosto 2012

Qualcuno li scambia per l’ennesimo scherzo della curiosa toponomastica isolana, altri per antiche popolazioni prenuragiche, ma per fortuna molti visitatori della Sardegna hanno il piacere di scoprire personalmente cosa siano i culurgionis (o culurgiones), deliziosi gnocchi di pasta fresca ripieni di ricotta, formaggio o patate e conditi con sugo di pomodoro e carne. Domenica 5 agosto a Sadali, in provincia di Cagliari, si celebra la loro festa con la Sagra de Is Culurgionis, che per la verità apre i battenti già sabato notte con la discoteca sotto le stelle. Alle 13 della domenica aprono gli stand gastronomici, alle 18 la sfilata delle maschere tradizionali sarde e alle 20 finalmente il momento più atteso: la degustazione dei culurgionis preparati dalle massaie del luogo. Ecco la pagina dell’evento su Facebook per maggiori informazioni.