Varzi ed eventuali

29 luglio 2015

Via di Dentro” potrebbe sembrare un toponimo tratto dal Monopoli, ma basta recarsi nel centro storico di Varzi, grazioso borgo medioevale agli estremi confini della provincia di Pavia, per capirne l’origine. Proprio in questa stretta stradina si può incontrare il Caffè del Centro, anche questo di nome e di fatto: un locale antico, forse addirittura il più antico del paese, da sempre luogo di ritrovo privilegiato della popolazione. Oggi la vecchia locanda si è trasformata in un vero e proprio ristorante il cui menu mescola abilmente i piatti tradizionali (tra cui spicca ovviamente l’immancabile salame di Varzi) e qualche sperimentazione non troppo invasiva. Per saperne di più leggete la nostra recensione completa!

varzi

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Un posto qualunque in un qualunque posto del mondo” si definisce il ristorante bistrot Anadima di Milano, mentendo due volte. Sia perché non è una location qualunque il Naviglio Pavese, nel cuore di una movida rivitalizzata dai recenti interventi urbanistici; sia perché non ha nulla di banale una cucina che riesce ad accostare, in modo creativo e convincente, la gastronomia italiana a quella francese. L’arredamento sapientemente vintage e il curatissimo design del locale non devono ingannare: qui alla forma (piacevole) si accompagna anche la sostanza, sotto forma di un menu mai banale che va dalle appetitose galettes a primi e secondi di ispirazione mediterranea. Un’alchimia in grado di accontentare un po’ tutti, dagli esteti ai palati buoni, e a prezzi tutto sommato abbordabili per il contesto. Per saperne di più leggete la nostra recensione completa!

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Trapani Advisor

21 luglio 2015

Adesso che la moda è scoppiata definitivamente e che ogni piccola sagra di paese è diventata “street food“, bisogna dare a Trapani quel che è di Trapani: nella città siciliana la rassegna del cibo di strada era già nata molto tempo prima, e quest’anno arriva alla sua settima edizione. Stiamo parlando di Stragusto, un appuntamento ormai consueto nel panorama enogastronomico estivo, che quest’anno si svolge da giovedì 23 a domenica 26 luglio nella tradizionale sede dell’Antico Mercato del Pesce di Trapani. Rispetto ad altri eventi analoghi, Stragusto ha da sempre un sapore inequivocabilmente mediterraneo: tra le sfiziosità da assaggiare trionfano panellearancinisfincionipanini cà meusa, rascadura, focacce e dolci siciliani. Ma non solo: a dare un sapore internazionale al festival ci sono i piatti della Palestina e del Senegal, oltre all’immancabile Cùscusu nelle sue mille varianti provenienti dalle due sponde del Mediterraneo. Da non perdere!

stragusto

Sicilia con gusto

17 luglio 2015

Caldo opprimente per caldo opprimente, tanto vale passare questo luglio in Sicilia, come ben sa il nostro Coordinatore delle Risorse Umane che ben presto (non) ci farà avere le sue puntuali recensioni dall’isola. E come ben sanno anche gli organizzatori di Terramare, l’evento che da oggi (venerdì 17) fino a mercoledì 22 luglio porterà al Castello di Milazzo, in provincia di Messina, tutti gli aromi e i sapori di una terra fantastica anche dal punto di vista gastronomico. Oggi alle 18 l’inaugurazione, seguita da apericena, show cooking e da un imperdibile master sul cannolo siciliano. Da domani, stand aperti dalle 10 a mezzanotte per un vero e proprio trionfo dei prodotti tipici della Trinacria: agrumi, pistacchio, arancini, cioccolato di Modica, formaggi e vini sono solo alcuni dei protagonisti della rassegna che darà spazio anche ai Presìdi Slow Food siculi, come Pomodoro Siccagno e Lenticchia di Villalba. Appuntamento decisamente da non perdere: tutte le informazioni sul sito ufficiale.

terramare

Tra le migliaia di fiere e sagre che punteggiano invariabilmente questa stagione, ce n’è una di cui davvero non avevamo mai sentito parlare, e sì che quest’anno festeggia la trentanovesima edizione. La Fiera delle Pere si svolge ogni anno a Renazzo, una frazione di Cento in provincia di Ferrara, e la scadenza ha un motivo ben preciso: proprio a metà luglio, infatti, si raccolgono le tipiche pere selvatiche dette “muscatela”. Oggi questi frutti sono purtroppo in via d’estinzione, ma la festa è ancora ben viva: si comincia già questa sera (martedì 14 luglio) con “Aspettando le pere”, per arrivare fino a lunedì 20. In programma concerti e spettacoli musicali, tornei sportivi, ma soprattutto ghiottissimi assaggi: dal 15 al 20 luglio è aperto lo stand gastronomico con piatti come risotto alle peretortelloni verdi alle perelingua di manzo con mostarda alle pere e naturalmente l’immancabile crostata di pere e cioccolato. In più, dal 17 al 20 luglio, “biergarten” nel parco con panini e fiumi di birra. Non ditelo al contadino!

pere

Artigiano, portami via

10 luglio 2015

Restiamo in tema birrario giusto per constatare che non c’è nulla da fare: l’inarrestabile moda delle birre artigianali arriva davvero ovunque. Anche a Morimondo, lo splendido borgo in provincia di Milano impreziosito dalla storica Abbazia cistercense del XII secolo, che da venerdì 10 domenica 12 luglio ospita la manifestazione Birre in Borgo: proprio nella piazza antistante l’abbazia si riuniscono gli stand di 12 birrifici (lombardi ma non solo) e due agriturismi, più un banchetto dedicato all’onnipresente street food. Il programma della festa prevede anche degustazioni guidate e convegni a tema, oltre a spettacoli musicali e di artisti di strada. L’ingresso è libero per tutti: apertura venerdì dalle 18 all’una, sabato dalle 12 alle due e domenica dalle 12 a mezzanotte.

morimondo

Birra di casa mia

8 luglio 2015

Segnatevi questa data: domenica 30 agosto. Vi sembrerà ancora lontana, ma per tutti gli aspiranti homebrewers della provincia di Varese (e dintorni) è una scadenza decisiva: la quarta edizione del concorso Malto Gradimento, organizzato da VareseNews per la prima volta nel 2012 e da allora inserito annualmente nel programma della grande festa “Anche Io” alla Schiranna di Varese. Attraverso il voto di esperti giurati, il concorso premia le migliori birre fatte in casa per tipologia: lo stile è libero, l’unico vincolo è che per la produzione vengano utilizzati solo impianti casalinghi e non di tipo professionale. Le iscrizioni sono aperte fino al 26 agosto, al prezzo di 5 euro per la prima birra e 3 euro per le eventuali birre successive. Sul blog Malto Gradimento, nato proprio come “filiazione” del concorso, è disponibile il regolamento completo. Vinca il migliore!

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Colpo di Bacco

6 luglio 2015

Se passate da via Marcona a Milano, a due passi da piazza Cinque Giornate, non sperate di imbattervi per caso nel ristorante Al Bacco: è sostanzialmente invisibile. Probabilmente lo chef Andrea Carola non sente il bisogno di farsi pubblicità, visto che in pochi anni il suo piccolissimo ristorante è già finito su tutte le principali guide gastronomiche: merito di una cucina tradizionale ma creativa al tempo stesso, che propone interessanti rivisitazioni di classici della cucina italiana, come la famosa carbonara vegetale o una particolare versione dell’arrosto di coniglio alla ligure. Non tutto, però, fila liscio: in molti casi l’idea finisce per essere più accattivante del risultato, e non sempre l’abbinamento dei sapori corrisponde alle attese. Se volete saperne di più, non vi resta che leggere la nostra recensione!

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A Kent’Annos!

3 luglio 2015

Sassari e dintorni la frase “A zent’anni” si pronuncia durante le feste, come augurio di lunga vita e prosperità. Quale modo migliore dunque, per celebrare lo storico scudetto appena conquistato dal basket sassarese, che recensire l’agriturismo Kent’Annos (versione in logudorese dello stesso augurio)? Nessuno, anche perché il locale in questione non è altro che il ristorante delle celeberrime Tenute Dettori, una delle aziende vinicole più apprezzate e più innovative di tutta la Sardegna. Riuscire a eguagliare la qualità di Vermentino e Cannonau della casa non è facile, ma la famiglia Dettori ci è riuscita in pieno, proponendo una cucina tradizionale di altissimo livello con soli prodotti da agricoltura biologica: per saperne di più non resta che leggere la nostra recensione completa. E già che ci siamo, parliamo anche dell’Osteria Macchiavello di Alghero, dove siamo tornati dopo oltre un decennio per riscoprire una formula sostanzialmente immutata, ma sempre valida nel risultato finale: anche qui siete invitati ad approfondire!

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Rosa senza spine

1 luglio 2015

Gli esperti di moda non saranno d’accordo, ma i segnali che arrivano dalle prime avvisaglie di luglio sono tutti concordi: il colore dell’estate 2015 è senza dubbio il rosa. Come accade per la Notte Rosa, il “Capodanno dell’estate” che venerdì 3 luglio coinvolgerà ancora una volta oltre 110 km di costa sulla riviera romagnola all’insegna del divertimento e dello spettacolo, ma anche dell’enogastronomia. A Ravenna, per esempio, il rosa è quello della pesca nettarina, protagonista in cocktail e gelati oltre che in un menu a tema proposto dai ristoranti locali; a Milano Marittima arriva invece una “succursale” della Festa del Torrone di Cremona, e Rimini – ancora una volta il cuore della festa – propone addirittura una degustazione estiva di panettone! Lo sterminato programma completo dell’evento è disponibile qui.

Non è finita, però: anche la serata di giovedì 2 luglio sarà “colorata” grazie a BereRosa, seconda edizione della manifestazione che celebra i vini rosati italiani a Roma, nella scenografica sede di Palazzo Brancaccio. A partire dalle 17 i rosati di oltre 80 aziende italiane saranno in degustazione per tutti, accompagnati dal meglio dello street food. Il biglietto d’ingresso è acquistabile online9 euro a persona.

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