Non perdete il Filò

23 maggio 2017

Che il ristorante Al Filò fosse il migliore di Bormio lo sapevamo da tempo, ma solo per sentito dire; ora possiamo confermarlo per esperienza diretta e, perché no, estendere il giudizio anche a buona parte dell’Alta Valtellina. Vera e propria istituzione in questa splendida località turistica, il Filò riesce nella rara impresa di conciliare i piatti tradizionali – eccezionali ma alla lunga un po’ monotoni – con la creatività e la raffinatezza di un menu assai vario e sorprendente. E l’atmosfera, grazie alle cantine in pietra di una stalla risalente al ‘600, fa la sua parte. Il tutto ha un prezzo (45-50 euro per un pasto completo) ma ne vale decisamente la pena, sia per chi ama sperimentare sia per  chi preferisce rifugiarsi nei grandi classici come i pizzoccheri e la grigliata “bastonata”, qui al loro meglio. Per tutto il resto leggete la nostra recensione completa!

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Valtellina for dummies

14 giugno 2016

Bresaola, pizzoccherisciatttaroz e naturalmente abbondante amaro Braulio: almeno questi capisaldi della gastronomia valtellinese dovrebbero essere insegnati nelle scuole di cucina (e non solo). Un buon posto per seguire un corso accelerato è sicuramente Bormio, perla dell’Alta Valtellina, famosa per le sue splendide montagne e la stazione termale: qui i ristoranti non sono poi molti, ma in compenso i numerosissimi hotel si danno da fare per offrire alla loro clientela il meglio della cucina locale. Ottimo esempio il Rezia Hotel, struttura di alto livello dal punto di vista dell’accoglienza ma anche da quello della cucina: elegante e raffinato, il suo ristorante gode però anche di un ottimo rapporto qualità-prezzo e di un menu variegato, adatto a tutti i palati. Per saperne di più leggete la nostra recensione completa!

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