Cionfraioli si nasce

La recente scomparsa dell’ex Presidente della Repubblica Francesco Cossiga ha spostato per un attimo i riflettori su Sassari, città solitamente non abbastanza “smeralda” per salire agli onori delle cronache. Proprio l’illustre sassarese (d’adozione) nel 2004 spiegava in un convegno all’Aquila: “Sassari è dominata dalla cionfra“. Di cosa si tratta? La traduzione non è facile: la cionfra è l’attitudine a ridere, divertirsi e fare “casino”, ma accompagnata da uno spirito goliardico e ferocemente satirico nei confronti di tutto e tutti: non per niente i sassaresi sono detti anche impiccababbu. Per avere un esempio del tipico atteggiamento cionfraiolo basta capitare, naturalmente nel giorno giusto e con la compagnia giusta, in uno degli angusti locali del centro storico dove si suonano e si cantano le canzoni dialettali, piccoli capolavori di ironia (anche piuttosto pesante). Se poi il locale è la Trattoria Piccolo Club, oggetto della nostra ultima recensione, si può unire l’utile al dilettevole assaggiando le specialità della cucina locale: roba non adatta agli stomaci più delicati, che fra trippa, intestini e lumache non sapranno più da che parte girarsi…