Spariamo azero

Vi avevamo promesso una sorpresa per rimediare alla nostra assenza dal Vinitaly e da altri importanti eventi enogastronomici di questo periodo. Bene, senza essere presuntuosi pensiamo di riuscire a stupirvi con l’ultima bandierina comparsa sulla nostra mappa dei ristoranti: quella dell’Azerbaijan! La nostra recensione più recente arriva infatti nientemeno che da Baku, la capitale dello stato ex-sovietico che sta vivendo un periodo di eccezionale sviluppo economico grazie alle sue risorse petrolifere. Una città esotica, ricca di contrasti, di location affascinanti e, come ha scoperto il nostro “inviato”, anche di specialità culinarie appetitose. Il Firuza Restaurant è un locale molto vicino al gusto occidentale, ma a tratti può proporre sapori e accostamenti inconsueti per il nostro palato: non perdetevi la recensione completa!