Qualcuno è Imperfetto

8 settembre 2016

Siate tutto, ma non perfetti!” esorta un cartello all’ingresso di un piccolo locale di Castelsardo, scenografica cittadella a picco sul mare invasa negli ultimi anni da un esercito di turisti, in particolare stranieri. La vocazione “alternativa” della trattoria L’Imperfetto è evidente fin dal nome, anche rispetto ai tantissimi locali più o meno tipici che la affiancano: qui si possono trovare, oltre alle consuete grigliate e fritture, piatti particolari come il pane zichi con vongole e finocchietto e sperimentazioni gustose come il gattuccio al Cannonau. Peccato che il ristorante applichi troppo alla lettera le sue regole, finendo per essere… imperfetto anche nella gestione: il famigerato “doppio turno” a cena si può anche accettare, ma sicuramente far attendere i clienti per oltre un’ora all’ingresso non è l’ideale, soprattutto se di per sé il servizio non brilla per rapidità. Migliorabile dunque, ma merita un’altra possibilità: leggete la recensione completa per saperne di più. E già che ci siete, date un’occhiata anche ad altri aggiornamenti dalla Sardegna: quelli sull’agriturismo S’Incantu di Putifigari e sui ristoranti Il Pesce d’Oro e Macchiavello di Alghero!

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