Quando l’hamburger è sassarese

4 gennaio 2016

Hamburger gourmet, design moderno e accattivante, libri degli chef di grido, menu scritto su grandi lavagne alle pareti: l’ennesimo ristorantino cool di Milano? Ebbene no, ci troviamo a Sassari, a due passi dalla centralissima piazza d’Italia: e la formula adottata dal Bistrot di via Carlo Alberto, di recentissima apertura, si accoda sì alla moda del momento ma fa anche il suo per innovare, grazie a un tocco di creatività e all’utilizzo di ingredienti locali. Un esempio per tutti: il pane carasau al posto del panino, scelta azzeccata non solo perché rende il burger più leggero e digeribile, ma anche perché svolge egregiamente la funzione di… piatto di portata!

Il resto lo trovate nella nostra recensione completa, l’ultima del 2015 ma anche la prima che vi proponiamo nel 2016: cogliamo l’occasione per augurare a tutti un anno ricco di soddisfazioni, non solo gastronomiche!

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