Bue grasso vuole cibo!

9 settembre 2014

Quest’anno ci permettiamo una trasgressione non da poco: anche se il weekend che sta per arrivare è quello della celeberrima sagra Coarezza per Strada, con i maestri dell’Accademia della Costina, osiamo segnalarvi un evento concorrente. Anche se, in verità, nulla vieterebbe di frequentarli entrambi. L’appuntamento in questione, infatti, è in programma domenica 14 settembre al Parco Castello di Legnano (ma in caso di maltempo sarà spostato al 21 settembre) e riguarda nientepopodimeno che la Sagra del Bue Grasso, alla sua primissima edizione nella cittadina dell’Altomilanese. Il bue grasso, ossia un castrato di razza piemontese, sarà in cottura fin dalle 9 del mattino, e a partire dalle 12.30 verranno distribuiti i tagli più pregiati (quarti anteriori e costato), anche da asporto. Il tutto organizzato dalla Contrada San Domenico, una delle tante che ogni anno si contendono il Palio. 

Ma ora facciamo un passo indietro e torniamo a Coarezza, la frazione di Somma Lombardo che ogni anno si trasforma per tre giorni nel regno delle costine. Chi ci segue sa già tutto di questa manifestazione, agli altri ci limitiamo a consigliare di presentarsi da sabato 12 a domenica 14 settembre nel paese sulle rive del Ticino, armati di pazienza e buona volontà ma soprattutto di tanto, tanto appetito: ne vale davvero la pena!

bue grasso

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