Giardini di delizie

24 giugno 2013

Vi dovremmo un resoconto dell’incontro “Dalla Cucina Italiana a Social Gusto” tenutosi ieri a Varese, pregevolmente condotto da Silvia Giovannini, che ha visto tra l’altro anche la partecipazione del nostro Navigatore Capo. Per fortuna, non serve: Anna Prandoni, direttore de La Cucina Italiana, con ammirevole capacità di sintesi ha già scattato la miglior fotografia possibile dell’evento. Ci limitiamo ad aggiungere che il dibattito ha visto rappresentato (pur con una schiacciante preponderanza di genere femminile, altro che quote rosa…) ogni anello della catena alimentare dei foodblogger: c’è chi intervista i produttori, chi acquista gli ingredienti, chi cucina le pietanze, chi le fotografa, chi le descrive. E naturalmente chi le mangia, come le Locuste. Ovvio che anche la visione dell’universo 2.0 sia differente per ogni soggetto: di spunti interessanti ne sono emersi tanti, su alcuni (per esempio l’ossessione delle fotografie ai piatti) torneremo di certo.

Per fortuna, comunque, a Social Gusto non si è soltanto parlato: tra le tante occasioni per rinfrancare lo spirito vogliamo segnalare – senza far torto a nessuno – l’incontro con il giovane chef stellato Enrico Bartolini (dell’Hotel Devero) e con il suo risotto alle rape rosse e salsa al gorgonzola. Oppure il Lingotto del Mergozzo (a base di salmone selvaggio), direttamente dal Piccolo Lago di Verbania, chef Marco Sacco. E naturalmente, dulcis in fundo, il tiramisù messo in campo dalle due “foodblogger mancate” in una gara culinaria molto particolare… le aspettiamo adesso alla Conchiglia di Legnano per un confronto ad alto livello!

socialgusto2

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