Un salto al Quaglini

30 maggio 2013

Oggi ci sentiamo molto buoni e vogliamo omaggiarvi con ben due recensioni in un solo post: entrambe vengono dagli estremi confini dalla Lombardia, entrambe riguardano locali lontani dalle strade più battute, caratterizzati da una cucina semplice e dai prezzi contenuti. Eppure le differenze ci sono: la Trattoria Quaglini di Borgo Priolo, nel cuore dell’Oltrepò pavese, è una vera e propria macchina da guerra in grado di soddisfare contemporaneamente più di cento commensali, con un collaudato andirivieni di portate che sembra non avere mai fine. Il ristorante Al Caret di San Benedetto Po (Mantova) è esattamente l’opposto: la più classica delle trattorie di paese, con appena una trentina di coperti e al massimo un paio di piatti tra cui scegliere, ma ingredienti genuini e porzioni da competizione. Quale scegliere tra i due? La vera domanda è: perché scegliere??

salumi

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