Mangiare sul divano (sociale)

18 febbraio 2013

Grande successo oggi allo Urban Center di Milano per il dibattito su social media e food, primo evento della Social Media Week meneghina. Apprezzabile l’affollamento in sala, un po’ meno quello sul palco dove si sono avvicendati ben nove relatori, più la moderatrice Paola Sucato, nel giro di un’ora: decisamente troppi! Qualche spunto interessante, comunque, è emerso. Per esempio la suggestiva metafora del critico Davide Oltolini (Twitter come “un grande divano su cui tutti si siedono per commentare”) ma soprattutto le riflessioni di Claudio Sacco, meglio noto come il Viaggiatore Gourmet, sul rapporto “malato” tra ristoratori e recensori: “Non sempre gli chef apprezzano la comunicazione a 360 gradi, alcuni non amano che vengano pubblicati i prezzi o le fotografie dei piatti: c’è mancanza di trasparenza. In questo senso a mio avviso i social sono uno strumento democratico e immediato per capire davvero cosa avviene in un ristorante. E non importa che le foto siano belle, ma che diano un senso di verità”. Notevole anche l’intervento di Elisa Pella, responsabile della comunicazione di Identità Golose: “I cuochi usano i social network come un qualsiasi foodie, mostrando gli ingredienti che acquistano e la preparazione dei loro piatti, ma soprattutto fotografando quelli degli altri. Per questo Instagram ha un successo straordinario, mentre in pochi riescono a curare bene i profili Twitter”. In attesa di un reportage completo, vi rimandiamo al profilo Twitter di @SingerFood per gli aggiornamenti in real time!

smw

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