Ma che bel fornello

18 settembre 2012

Diciamo la verità: in quale altro luogo del mondo potete entrare in una macelleria, scegliere la carne dal bancone e vedervela servita pochi minuti dopo già cotta e fumante, accompagnata da un generoso Primitivo e a prezzi da rimanere a bocca aperta? In Puglia si può, soprattutto nella zona di confine tra le province di Brindisi e Bari, come vi abbiamo già raccontato. Cisternino, però, fa storia a sé: qui i “fornelli” sono diventati dei veri e propri ristoranti e anche delle attrazioni turistiche, senza per questo perdere in qualità. La prova vivente è la Rosticceria L’Antico Borgo, oggetto della nostra ultima recensione, che vi consigliamo di leggere subito. E già che ci siete, date un’occhiata anche alla recensione della Locanda Porta Picc di Polignano a Mare, con la quale si conclude il resoconto della nostra missione pugliese.

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