Hic sunt culurgionis

1 agosto 2012

Qualcuno li scambia per l’ennesimo scherzo della curiosa toponomastica isolana, altri per antiche popolazioni prenuragiche, ma per fortuna molti visitatori della Sardegna hanno il piacere di scoprire personalmente cosa siano i culurgionis (o culurgiones), deliziosi gnocchi di pasta fresca ripieni di ricotta, formaggio o patate e conditi con sugo di pomodoro e carne. Domenica 5 agosto a Sadali, in provincia di Cagliari, si celebra la loro festa con la Sagra de Is Culurgionis, che per la verità apre i battenti già sabato notte con la discoteca sotto le stelle. Alle 13 della domenica aprono gli stand gastronomici, alle 18 la sfilata delle maschere tradizionali sarde e alle 20 finalmente il momento più atteso: la degustazione dei culurgionis preparati dalle massaie del luogo. Ecco la pagina dell’evento su Facebook per maggiori informazioni.

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