Sei proprio un somarino

1 settembre 2011

A bistrattarlo e denigrarlo sono buoni tutti, ma quando c’è da rendersi utili l’asino è sempre in prima fila. Anche in cucina, visto che molti piatti della tradizione contadina, soprattutto al Nord Italia, sono basati proprio sulla carne d’asino. Oggi queste specialità si stanno perdendo, ma per riscoprirli basta fare un salto a Runzi, frazione di Bagnolo di Po (Rovigo), dove da venerdì 2 a domenica 4 settembre e poi ancora da venerdì 9 a lunedì 11 si svolge l’attesa Sagra del Somarino. Tutte le sere, a partire dalle 19, sono in programma concerti, lotterie con ricchi premi e soprattutto degustazioni di piatti tipici locali: la ricetta più peculiare è quella del somarino con polenta, preparato con lambrusco, olio, carote, pomodori, cipolle, alloro… e qualche ingrediente segreto. Chi se la perde è proprio un somaro!

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