Parigi val bene una messa (a fuoco) – 2

17 giugno 2011

Continua la serie delle corrispondenze da Parigi, giusto per stimolare un po’ d’acquolina in bocca ai nostri lettori. Questa volta vi proponiamo due piatti a base di carne tipici della cucina francese.

Qui sopra potete vedere un prelibato stufato di agnello alle sette erbe, proveniente direttamente da Versailles: il ristorante è Le Chien Qui Fume, e oltre che per la sua cucina si fa apprezzare anche per un’eccelsa carta dei vini. Il prezzo medio di un pasto completo si aggira sui 30-35 euro.

Nella seconda foto un grande classico della gastronomia francese: il confit de canard, ovvero una coscia d’anatra caramellata dopo una lunga cottura. Ottima e abbondante, così come il puré della casa. Il tutto alla brasserie di Rue de la Roquette, naturalmente a Parigi.
A presto con nuove prelibatezze fotografiche!

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