Lento come un pesce

27 maggio 2011

Purtroppo non ci troviamo di persona a Genova, come avremmo voluto, ma vi segnaliamo ugualmente una delle manifestazioni gastronomiche più interessanti del globo terracqueo, soprattutto acqueo. Parliamo della quinta edizione di Slow Fish, manifestazione biennale dedicata al mondo della pesca e degli ecosistemi acquatici, in corso da oggi fino a lunedì 30 maggio alla Fiera del capoluogo ligure. Una grande occasione per riscoprire il rapporto tra l’uomo e il mare, con un “focus” sulla figura del pescatore: da non perdere, in questo senso, lo spazio dedicato agli Incontri con il PescAutore, dove è possibile incontrare vecchi e nuovi rappresentanti di un mestiere che purtroppo tende a diventare sempre più difficile e precario. Per i visitatori, Slow Fish è aperta venerdì, sabato e domenica dalle 11 alle 23, lunedì dalle 11 alle 20; il biglietto d’ingresso costa 7 euro, che si riducono a 5 per under 22 e over 65. A parte gli eventi su prenotazione, come i Laboratori del Gusto e il Teatro del Gusto, è possibile visitare liberamente tutta la fiera, dal grande mercato del pesce al piano superiore del padiglione B agli stand dei Presìdi Slow Food e delle Comunità del cibo, passando per i succulenti piatti delle Osterie del mare. Per chi non potrà essere a Genova è possibile anche seguire la manifestazione “in diretta” tramite Facebook e Twitter.

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