Patologie croniche

13 ottobre 2010

Di solito non ci dedichiamo al pedissequo copia e incolla da altri siti o, perlomeno, cerchiamo di nascondere più o meno efficacemente la pratica. In questo caso, tuttavia, non possiamo fare altro che rimandarvi all’ultimo post sul blog di Valerio M.Visintin, critico enogastronomico del Corriere della Sera: non solo per l’ilarità che possono suscitare la sua stroncatura del ristorante “Braciere del Ripa” di Milano e (soprattutto) i relativi commenti, con tanto di intervento infuocato dello stesso ristoratore, ma anche perché l’articolo è una vera e propria summa di quanto da sempre ci andiamo ripetendo nelle nostre periodiche discussioni sui locali milanesi. Un piccolo trattato molto istruttivo, dunque, su quelle che lo stesso autore definisce “patologie in fase acuta”. Da non perdere!

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