Ho preso un granchio

4 ottobre 2010

Continuiamo il nostro viaggio tra i ristoranti degli Stati Uniti con le recensioni di due locali di San Francisco che non potrebbero essere più diversi tra loro, ma sono accomunati da un fattore importante: le origini “sudiste” (più o meno ipotetiche). Dalla Louisiana viene infatti il Lou’s Pier 47, senza dubbio più apprezzabile per i suoi concerti di musica blues dal vivo – nella sala superiore – che non per un menu deludente; l’unico piatto da ricordare è quello più tipico di San Francisco e cioè il granchio, una “bestia” da quasi un chilo tutta da gustare. Bubba Gump Shrimp Co. è invece la catena di ristoranti lanciata dal film Forrest Gump e riprende, almeno teoricamente, sapori e tradizioni dell’Alabama, anche se in realtà è stata fondata in California. Al di là di tutto il notevole apparato scenografico, i piatti a base di gamberi sono senz’altro gustosi, ma non troppo generosi nelle porzioni. Le nostre recensioni sono on line.

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