Dolci colline di Gavi

5 giugno 2010

Gironzolando sulle tortuose stradine che collegano Gavi a Novi Ligure non si possono avere dubbi di sorta: qui non c’è outlet di Serravalle che tenga, è il vino a farla da padrone. Tanto che nella produzione enologica si cimentano anche ricchi industriali che con l’agricoltura non hanno nulla a che fare: ma questa è un’altra storia. Il fatto è che il vino, anche se rosso e non bianco come il Gavi, entra persino nei menu dei ristoranti: basta assaggiare gli incredibili ravioli nel vino del Ristorante Da Marietto per rimanere estasiati (e risollevare la temperatura corporea di una decina di gradi). Il resto della cucina, concreta e tradizionale, non è da meno: leggete la nostra recensione per ulteriori particolari.

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