Ho fatto 15!

23 aprile 2010

A Bologna si mangia bene? Certamente sì, ma i bolognesi non lo sanno o non lo ammettono, forse perché abituati troppo bene. Persino un locale come l’Osteria Al 15, che non fa certo molte concessioni al turismo “fai-da-te” (anche perché si trova in una zona piuttosto nascosta del centro storico), è oggetto di dibattito per la sua adesione più o meno sincera alla tradizione della cucina emiliana. Per quanto ci riguarda, quali che siano le intenzioni, il risultato vale assolutamente una visita: il rapporto qualità-prezzo difficilmente battibile, l’abbondanza delle porzioni e finanche la capacità di sperimentare piatti inconsueti come il filetto alla birra sono valori aggiunti che crediamo pochi altri in città possano vantare. Poi che si discuta pure, ma davanti a una bella caraffa di Sangiovese

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