CK, un marchio di successo

14 aprile 2010

Calvin Klein? No, Cenceddu e Killeddu: dalle loro iniziali deriva il nome del ristorante Cikappa di Oliena (o Ulìana, l’antico nome del paese), che è anche hotel, bar e pizzeria, ma soprattutto è un vero baluardo della gastronomia genuina e tradizionale della provincia di Nuoro. Da qualunque punto di vista lo si voglia guardare, il Cikappa sorprende sempre: prezzi, atmosfera, abbondanza delle porzioni e qualità, tutto concorre a fare di questo locale una sosta ideale per chi si voglia addentrare nel cuore della Sardegna più autentica. Ma la caratteristica più sorprendente è forse la capacità di affiancare, ai capisaldi della tradizione culinaria isolana, piatti unici nel loro genere e introvabili altrove, come il parasambene o il prattu de cassa (a base di selvaggina). Per saperne di più leggete la nostra recensione

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