Alla Corte del re Amarone

Degustare un sontuoso Amarone in cantina, discorrendo piacevolmente sulle prospettive del mercato del vino, non ha prezzo. Se poi l’interlocutore ha il fascino e la passione per l’enologia di Elena Coati, titolare insieme al fratello della cantina Corte Rugolin di Valgatara (frazione di Marano di Valpolicella, in provincia di Verona), ancora meglio…
L’azienda ha una lunga storia alle spalle, ma da un decennio si è profondamente rinnovata (anche nel nome) e ha conquistato la menzione nelle principali guide nazionali. Il suo prodotto di base è il Valpolicella, fresco e bevibile se d’annata, più complesso dopo il ripasso in legno; ma naturalmente la grande attesa è per il ricercatissimo Amarone. Il più giovane, il Crosara de le Strie, conserva un retrogusto erbaceo che lo rende più “pungente” e vivace; il Monte Danieli, invecchiato 5 anni, è però insuperabile sul piano della corposità e dell’equilibrio. Un vino eccezionale che vale tutti i 25 euro della bottiglia. Da assaggiare poi – con buona pace di chi non li ama – anche i vini dolci: il rosso Recioto e il passito Aresco. In poche parole, una cantina da non perdere!

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