Per la verità ce ne sono due, nel senso che il Mamma Oliva, nuovo e ambizioso marchio in franchising, dispone per ora di due locali: uno a Milano e l’altro nientemeno che a Dubai! Il concept – visto il contesto, il gergo da PR è d’obbligo – è basato sul valore aggiunto dei prodotti italiani, olio e olive in particolare. Stile, comunicazione e purtroppo anche ristrettezza delle porzioni sono da sofisticato ristorante internazionale; però le origini campane dei gestori sono una garanzia e si fanno sentire soprattutto nelle preparazioni più veraci, come la pizza e il calzone (secondo alcuni più simile a un panuozzo). Ci fermiamo per non rovinarvi il piacere di leggere la recensione…
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